台湾曾有「养鳗王国」美称，如今却面临产业寒冬！今年鳗苗价格出现断崖式下跌，从年初每尾约25元，一路惨跌至仅剩5至6元，创下近30年来最低纪录，让不少仰赖冬季捕鳗苗补贴收入的渔民直呼「抓了也是赔，年终没了！」
示意图，翻摄自pexels
根据《TVBS新闻网》、《风传媒》报导，鳗苗又称「玻璃鳗」，是鳗鱼养殖产业的命脉。彰化县芳苑乡的渔民每年入冬都会在出海口捕捞鳗苗，过去行情好时，一尾动辄上百元，约10年前高峰期甚至曾喊价超过200元，一个冬天就能进帐数十万元。然而，今年行情急冻，价格从每尾25元暴跌至5至6元，让在地捕捞超过30年的老渔民忍不住感叹「这是一辈子遇过最惨的一年，完全无法想像鱼苗会跌到这种价格。」
彰化虾鳗生产合作社理事主席黄呈锡指出，鳗苗价格崩跌的关键，在于产能与需求严重失衡，去年全台放养的鳗苗约8吨，实际售出仅约3成，高达7成滞销，庞大库存直接压垮市场价格；雪上加霜的是，疫情过后养殖链持续萎缩，彰化地区养鳗户已流失近8成，「有鱼苗，却没有人敢养、也没人接手」，形成恶性循环。
示意图，翻摄自pexels
在国际市场上，台湾养鳗产业也逐渐失去优势！黄呈锡分析，中国养殖规模庞大，且外销享有约17%的政府补贴，价格竞争力远胜台湾，成为日本买家的首选，加上日圆长期疲弱，汇率从过去约0.33元兑1日圆，跌至如今约0.2元，使外销收益大幅缩水，业者利润被严重压缩。
示意图，翻摄自unsplash
黄呈锡强调，当务之急是设法提振内销市场需求，建立稳定的国内循环，否则长期仰赖不稳定的外销市场，台湾养鳗产业恐怕只会持续委靡，难以翻身。
事实上，鳗苗行情向来高度仰赖日本市场。由于鳗苗捕获后保存期限仅约一周，完全无法囤货，一旦日本买方在新历年后因气候寒冷停止放养、缩手不买，价格便会立刻应声倒地，只能贱价求售。
示意图，翻摄自pexels
据农业部水产试验所官网资料，国立台湾大学渔业科学研究所名誉教授曾万年指出，1990年代是台湾鳗鱼养殖的全盛时期，产量曾高居全球之冠，所以赢得「养鳗王国」美称，当时台湾是日本最主要的鳗鱼供应国，外销量高达6万公吨，约占日本市场消费量的一半以上。
据悉，要生产6万公吨成鳗，约需60公吨鳗苗，当年台、日、中、韩四国的日本鳗鳗苗总捕获量超过140公吨，加上中国养鳗产业尚未兴起，使台湾能大量进口鳗苗、养成后外销日本。
示意图，翻摄自渔业署
不过，近年来因过度捕捞、气候变迁及环境污染，导致日本鳗资源枯竭、鳗苗减产，曾万年直言，台湾已不可能再回到过去大量进口日本鳗苗、外销日本的模式。
留言按此
(往下還有更多精彩文章!)