30岁女吃大餐　「2天后病逝」医揭病因惊：数值狂飙4000

一名年仅30岁的女子，日前与友人享用高档吃到饱餐厅后，半夜突发剧烈上腹疼痛，紧急送医后确诊为严重「急性胰脏炎」，尽管立即转入加护病房插管抢救，病况仍在短时间内急速恶化，出现呼吸衰竭、肾功能下降、血钙异常及休克，住院仅两天便不幸离世。事后，检验结果显示，她的三酸甘油脂 (TG) 数值竟高达4,000多mg/dL，远超危险门槛。

根据《ETtoday新闻云》、《三立新闻网》报导，安南医院副院长许秉毅在脸书分享这起令人遗憾的案例，表示该名女子没有饮酒习惯，也未发现胆结石，初期一度找不到明确诱因。许秉毅进一步追问病史才发现，女子早已知道自己三酸甘油脂偏高，过去曾规律服药控制，但因「不想长期吃药」而自行停药，最终在高油脂饮食刺激下，引发致命性急性胰脏炎。

许秉毅说明，三酸甘油脂是血脂的一种，正常浓度应低于150 mg/dL，当数值超过150 mg/dL即属「高三酸甘油脂血症」，500 mg/dL以上为严重，若超过1000 mg/dL，发生急性胰脏炎的风险将大幅攀升，甚至可能致命。

许秉毅强调，治疗高三酸甘油脂的核心目标，在于预防急性胰脏炎与降低心血管风险。生活方式调整是第一步，包括减重5%至10%、限制糖分与精致淀粉、戒酒、采取低脂饮食，并维持每周至少150分钟的中等强度有氧运动。

「这不是能不能吃药的选择题，而是攸关性命的问题。」许秉毅提醒，高三酸甘油脂患者务必遵从医嘱、按时服药，千万不可自行停药，否则一场看似平凡的大餐，可能成为无法挽回的最后一餐。

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有些癌症不难被发现，察觉到异状时，恐怕都已是末期，神仙也难救，比如：胰脏癌。



胃肠肝胆科医师钱政弘在脸书表示，胰脏是再生能力很弱的器官，只要急性发炎一次，胰脏细胞就不太能恢复，容易癌变，据2024年韩国延世大学统计显示，急性胰脏炎发生后的2年内，出现胰脏癌的机率高达19倍、过了5年才会降到2.7倍，一直要等到过了10年以上，风险才会降到跟一般人一样。

钱政弘直言，胰脏炎不是好了就好，后续一定要继续追踪至少两年以上，针对胰脏癌的高危险族群，如：有胰脏炎病史、爱吃甜食、饮酒、肥胖、糖尿病、胆结石和高血脂患者，一定要做到以下5件事，才能预防胰脏癌：



1.戒菸

戒菸可使胰脏癌风险降低30-50%。避免吸到二手烟也同样重要。

2.避免甜食

葡萄糖会增加胰脏的Kras 基因突变，诱导胰脏癌形成，日本女性胰脏癌发生率上升推测与甜食文化相关。

3.控制三酸甘油酯
高三酸甘油酯促使脂肪堆积于胰脏组织，形成『脂肪胰』，引起发炎物质 (如IL-6) 与游离脂肪酸直接损伤细胞DNA，控制三酸甘油酯至<150 mg/dL可降低胰脏炎复发率和胰脏癌。

4.多吃十字花科蔬菜
十字花科蔬菜有结合胆酸的能力，可帮助肠道减少胆酸回收，另外蔬菜中富含异硫氰酸盐 (ITCS)，芥兰素 (Indole-3-Carbinol)，葡萄糖二酸 (glucaric acid) 等抗氧化物，可以协助将次级胆酸和代谢物的毒性除去，减少其对胰脏和肠道粘膜的伤害， 同时预防胰脏癌和大肠癌。而「十字花科蔬菜」指的就是花椰菜、白菜、高丽菜、芝麻叶、羽衣甘蓝、芥蓝、青花菜和白萝卜 (萝卜叶) 等。

5.多吃南瓜、胡萝卜
β-胡萝卜素可减少促炎性细胞因子 (如IL-6、TNF-α) 的产生，缓解慢性胰脏炎；同时是一种强效抗氧化剂，能中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。一周吃五份β-胡萝卜素含量高的食物 (如南瓜、胡萝卜、菠菜) ，可减少20 %胰脏癌的风险。