4菜1汤「男友全家吃完送医」　准媳妇愧疚：再炖鱼汤补身体？

现在有很多达人会拍片教学，想学做卡片、编织、组电脑等等都可以上网看影片学。一位女卡友和男友预计明年结婚，与准婆家人相处愉快。这天她想亲自做菜给男友一家人吃，细心准备了4菜1汤，全程也都「看YouTube的步骤进行」，未料男友全家吃完肚子痛还挂急诊。

示意图非当事人，翻摄自《俗女养成记2》

这位准媳妇本身食量少，所以是唯一幸免的人，她放上一张医院诊间照，内心感到很抱歉：「吃完饭后男友跟男友家人开始肚子痛，全家去挂急诊，虽然我没事但心里好愧疚，是不是要煮个鱼汤给他们补身体？」有嫌疑的料理分别是：煎鲑鱼、滑蛋豆腐、凉拌木耳、炒高丽菜、蛤蜊汤。幸好男友家就医后无大碍，原PO表示会继续精进厨艺，「男友爸爸跟男友说下次去餐厅吃也不错……。」

翻摄自Dcard

Dcard感情版的小侦探们帮忙分析问题出在哪道菜：「鲑鱼有全熟吗？我觉得鱼很难煎，妳如果第一次煎，中间可能没熟透」、「蛤蜊有新鲜吗？我之前吃到不新鲜的蛤蜊半夜直接挂急诊」、「切记厨艺不够好食材不够新鲜，蛋料理一定要『全熟』」、「黑木耳或白木耳泡太久或保存不当容易滋生椰毒假单胞菌，产生致命毒素。凉拌属于非高温料理，不会杀菌」、「会不会是生熟食互相污染的原因？你碰食材之前有洗手吗？有碰过生的直接又碰熟的吗？碗盘那些有吗？」

示意图翻摄自icook

其他人则力劝原PO放下锅铲：「都烙赛挂急诊了还要煮鱼汤？妳是多不想他们出来呀？」、「将来千万别煮年夜饭，过年医院人力少」、「你在搞对象跟搞料理之间，选择了用料理搞掉对象和对象家人」、「放过他们吧」、「这男的可以嫁，全家用生命在宠你」、「欸不是，已经挂急诊你还想煮鱼汤，是怕死的不够透吗？」如果你是原PO男友，还愿意让未来老婆下厨吗XD？

翻摄自Dcard

幸好男方全家平安，卡友们才笑得出来，先前真的有案例因为蛤蜊汤丧命，吃海鲜不可不慎。一位医生因为肝功能不好，阿嬷特地煮了「爱心蛤蜊汤」想帮他补肝，谁知一喝完竟引发败血症。

示意图翻摄自just one cookbook

胸腔暨重症专科医师黄轩上电视节目《57健康同学会》时，分享了身边真实发生的案例，他一个医生朋友因为肝不好，阿嬷得知此事就趁著爱孙返乡，特地到市场买了新鲜现捞的蛤蜊，打算煮蛤蜊汤要帮他补肝，谁知朋友喝完之后就再也没有去上班了。

原来，阿嬷心急着要帮孙子补身体，没有等蛤蜊完全煮熟就端给他吃，没煮熟的蛤蜊中带有许多细菌，细菌就这样进到朋友的肝脏引发败血症，最后不幸身亡。黄轩呼吁，任何食材最好都要煮熟才下肚，以防病从口入。

此外，节目中的另一位来宾营养师赵函颖也分享，她一位79岁的台大医师同事平时不菸不酒、作息正常，身体非常健康，却检查出肝脏有一颗5公分的肿瘤，后来发现这和他喜欢吃花生及隔夜菜有关。赵函颖表示，花生中含有类似霉菌微生物的有毒物质「黄曲毒素」，必须用280度以上的高温才能消灭，若没有经过合法检验，这种毒素很容易引发急性肝炎，甚至有致死风险。

至于隔夜菜则要担心亚硝酸盐，是农业用药的一种，食用久了可能有引发肝癌的疑虑，而且隔夜菜营养早就全部流失，尤其是绿色蔬菜，因此她提醒民众隔夜便当尽量不要带绿色蔬菜，等于在吃蔬菜的尸体。