你煮飯時都用什麼油呢?要提高警覺,因為這會直接影響到大家的身體健康喔!家醫科李思賢就在臉書以「太在意糖的我們,忽略了精煉植物油」為題,替網友增加新知識。

李思賢表示,日常食用的油種類繁多,主要可以分為飽和脂肪和不飽和脂肪,不飽和脂肪又進一步分為單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,傳統觀念中,大家最想避開的是飽和脂肪,但實際上,有一種脂肪比飽和脂肪更需要避免,那就是多元不飽和脂肪中的「Omega-6脂肪酸」,常見的Omega-6脂肪酸亞油酸 (Linoleic acid, LA) ,在體內可轉化為其他生物活性物質,如花生四烯酸 (Arachidonic acid, AA) ,參與炎症反應和維持細胞膜結構等生理功能。

李思賢說明,生活中常見的植物油,如:大豆油、葵花籽油、葡萄籽油、花生油、菜籽油和棉花籽油,都是富含「Omega-6脂肪酸」的種子油,過量的話會促進身體發炎,且這些油的提取過程也並不簡單,不像橄欖油和酪梨油,可以通過物理壓榨獲得,需要高溫和有機溶劑的參與,導致製作過程中產生大量氧化自由基,對粒線體造成傷害,自己習慣稱這些為「精煉植物油」,以區分健康的植物油 (如:橄欖油、椰子油、酪梨油) 。

許多專家和學者也認同,李思賢直言「植物油對代謝疾病的危害遠超過糖」,克里斯引用一些數據,比如:在1890年代,糖尿病的盛行率僅為0.0028%,到了2016年,糖尿病的盛行率達到了前所未有的13%,這是一個126年間4643倍的增長,肥胖症的盛行率也從19世紀的1.2%增加到2018年的42.4%,驚人的增幅與碳水化合物的攝取無關,反而與上述植物油的普及有密切關聯,從其他疾病的角度來看,增幅也相似,如:癌症、黃斑部病變和失智症。

李思賢感嘆,1965年以前,人類歷史上並不存在這些精煉植物油,食用的油脂主要是豬油、牛油和橄欖油等非加工油脂,而現代生活中,每日攝取的精煉植物油高達80克,相當於每天有720大卡的能量來自這些品質不佳的油,「Omega-6脂肪酸」的攝取量從1865年的2.4克增加到2008年的29克,足足增加了11倍,遠超過碳水化合物的增幅。

除了低醣飲食外,高碳水化合物飲食也可以改善糖尿病,李思賢透露,例如,醫師J. McDougall主張的「澱粉解決方案」 (Starch Solution) ,利用大量白飯來治療糖尿病;賽勒斯 (Cyrus Khambatta) 和羅比 (Robby Barbaro) 這兩位一型糖尿病患者兼醫師,也通過高碳水化合物飲食 (包括:大量水果) 改善了許多人的血糖,減少了胰島素的注射,但高碳水化合物飲食中,可能會缺乏許多必需的脂溶性維生素,是這種飲食方式的缺點。

情愛關係中的「紅線」:當肉體與精神背叛的天平傾斜
在複雜的親密關係中,「出軌」無疑是最敏感、也最容易引發爭議的議題之一。但當我們談論背叛,究竟是身體的逾矩更難以被原諒,還是心靈的悄然離去更令人心碎?一項有趣的社群觀察,深入探討了「肉體出軌」(純粹的性行為)與「精神出軌」在人們心中不可原諒程度的差異,揭示出令人深思的現代關係觀。
結果顯示,大多數人不認為純粹的肉體出軌比精神出軌更不可原諒。這強烈暗示了對於許多人而言,精神上的背叛,其嚴重性至少與肉體行為相當,甚至可能更甚。
當「肉體出軌比精神出軌更不可原諒」時,這對於一部分人來說意味著什麼?
儘管是少數意見,仍有一部分人堅信「肉體出軌比精神出軌更不可原諒」。他們的觀點,通常反映了以下幾個深層的面向:
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對「行為」的重視超越「情感」: 對於這群人而言,實質發生、具有明確證據的性行為,是關係中不可逾越的絕對底線。這種行為直接且具體地破壞了關係的身體專一性,是清晰可辨的背叛。
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潛在考量與堅持:
- 實質性與證據性: 肉體出軌是具體可見的行為,容易定義與確認。相比之下,精神出軌顯得更為模糊,難以量化或證明。
- 原始本能與生理界線: 從生物學或更原始的角度看,與第三者發生性行為可能被視為對繁衍、血緣純粹性或伴侶獨佔權的根本性挑戰。
- 身體潔淨感與風險: 涉及性行為可能帶來疾病傳播的風險,或從心理上產生「被污染」或「被侵犯」的感受。
- 「行為」的直接性與背叛感: 對某些人來說,肉體出軌是一種明確、刻意的背叛,難以輕易用「一時糊塗」解釋。即便沒有情感連結,純粹的肉體接觸也可能被視為對伴侶極大的不尊重。
- 文化或傳統觀念影響: 在某些文化或傳統價值觀中,貞潔和身體的忠誠被賦予極高地位,肉體出軌的嚴重性因此被無限放大。
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給他們的建議與思考:
- 明確溝通關係界線: 如果肉體背叛是關係中的絕對紅線,應在關係初期即與伴侶坦誠溝通,確保雙方對「出軌」的定義和嚴重性有共識。
- 深入理解背後需求: 思考為何純粹的肉體行為對他們而言如此不可原諒。是源於不安全感、過去的創傷,還是對關係「純潔性」的堅持?
- 認識多維度的背叛: 雖然他們將肉體出軌視為最嚴重,但也需理解對其他人來說,情感的抽離、精神上的依戀與分享,也可能是同等甚至更深的傷害。這有助於他們在看待他人的關係或處理自身困境時,有更全面的理解。
當我們將目光放回整個社群,這項觀察又揭示了什麼?
這項觀察結果對於社群整體來說,揭示了現代親密關係觀念的演變:
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情感連結的價值日益提升: 大多數人對於純粹的肉體出軌不認為比精神出軌更不可原諒,這強烈暗示了社群普遍認為「精神出軌」具有相當,甚至更高的嚴重性。這反映了現代社會中,人們對親密關係的定義已從單純的生理連結,轉向更重視情感、心靈的契合與專一性。
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關係基石的重新定義: 過去可能將「性」視為關係的獨佔性標誌,但現在許多人認為「信任」、「情感共享」、「心靈歸屬」才是維繫關係更為重要的基石。一旦這些精神層面被動搖或背叛,其傷害可能比一次「無情感」的性行為更深遠、更難以修復。
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出軌概念的複雜性: 這項觀察顯示出「出軌」並非一個單一、黑白分明的概念,其定義和嚴重程度在個體之間存在顯著差異。這提醒社群中的人們,在建立和維護關係時,不能理所當然地認為伴侶對「出軌」的看法與自己一致。
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溝通的重要性: 鑑於對「肉體」與「精神」出軌嚴重性的不同認知,社群內部關係中的伴侶需要更開放、更深入地溝通,明確彼此對於「忠誠」與「背叛」的界線和期望。避免因為默認的價值觀差異而導致關係破裂。
國際視野下,這種關係觀念有何異同?
將此觀察結果與其他國家或地區進行比較,可以觀察到一些普遍趨勢:
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西方或現代化社會趨勢: 許多西方國家和高度現代化的社會,越來越傾向於認為情感背叛(精神出軌)與身體背叛(肉體出軌)同等重要,甚至更甚。這是因為在這些社會中,親密關係的核心價值更多地建立在情感連接、信任、共享價值觀和伴侶間深層的心理支持上。一次無情感的性行為,可能被視為一種錯誤或衝動,但如果伴侶將情感和心靈寄託於他人,則被認為是對關係基礎的徹底摧毀。社群的觀察結果(多數人認為精神出軌不比肉體出軌輕)與此趨勢吻合。
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傳統或保守社會觀念: 在一些更為傳統或保守的社會文化中,尤其是在性觀念相對保守的地區,肉體出軌(尤其是女性的肉體出軌)可能被視為更嚴重的罪行。這往往與家族榮譽、社會聲譽、貞潔觀念、甚至血緣純正性等傳統價值觀緊密相連。在這些文化中,純粹的「行為」本身就帶有巨大的道德和社會壓力。
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性別差異: 跨文化研究也常發現,男性和女性對於哪種出軌更不可原諒的看法可能存在差異。男性有時更傾向於對肉體出軌感到威脅(進化心理學解釋為親子不確定性),而女性可能更傾向於對精神出軌感到威脅(擔心失去伴侶的情感投入和資源)。然而,本次的社群觀察並未區分性別,因此無法直接驗證這一點。
此觀察結果揭示出一個傾向於現代、重視情感連結的關係觀。它強調了情感上的背叛在許多人心中的分量,與肉體上的背叛同樣沉重,甚至可能更甚,這與許多現代化社會的趨勢不謀而合。因此,在任何親密關係中,開放而真誠地討論彼此對於忠誠與背叛的定義,始終是維護健康關係的關鍵。
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