這塊世界上最頂級的牛肉要價10萬!知道背後飼養方式後你會覺得其實太划算了!

1. 巴黎的亞歷山大 (Alexandre Polmard) 是自1846年以來家族肉品企業的第6代接班人,Polmard家族長久以來都以肉品的高品質為傲。   廣告1   2. 家族企業更因為發明了著名的「冬眠療法」在1990年將聲望帶至新一波巔峰。   所謂的冬眠療法是將肉放在零下45度C的環境下,再

December 6, 2015
選擇語言:

1. 巴黎的亞歷山大 (Alexandre Polmard) 是自1846年以來家族肉品企業的第6代接班人,Polmard家族長久以來都以肉品的高品質為傲。

12241190_1716767605209863_2973057683640508645_n

 

151201180924-histoire-exlarge-169-11
廣告1

 

2. 家族企業更因為發明了著名的「冬眠療法」在1990年將聲望帶至新一波巔峰。

151201181135-surgelation-exlarge-169
 
所謂的冬眠療法是將肉放在零下45度C的環境下,再加上時速120公里冷風吹拂來讓肉質的新鮮被鎖住,而且保鮮期特長!

 

3. 「我想撼動整個肉品界,用獨創的方法讓人們重新愛上牛肉。」

11209581_1666050376948253_1273382730777445418_n
廣告2

 

4. Polmard裡最有名的肋排一份可能要花上3200美金 (約10萬台幣) ! 

11426676_1666050726948218_9091869458329807773_n-e1449127228904
廣告3

  

5. 這麼高貴的價位之下有的是Polmard對肉質的堅持,他們只選用一種「黃金亞奎丹」的牛種,而且全部都是自己家族親手飼養!

11899773_1690404174512873_886765251249595809_n

 

6. 世界第一的牛肉來自最快樂的牛,「壓力會讓牛產生肝糖、乳酸跟腎上腺素,這些都會影響到肌肉的張力跟酸性,牛肉就變得不夠鬆軟跟美味。」

11391506_1666046423615315_6425266668582203359_n

 

7. 在我們讓牛隻自在的在森林中漫步、呼吸新鮮空氣,當然也有專屬的遮蔽處避免他們在下雨或是下雪的時候受凍,完全是五星級飯店!

151201185116-1-worlds-most-expensive-beef-exlarge-169

 

8. 亞歷山大每天都會溫柔地跟他們說話,隨時讓他們都保持在放鬆的狀態~

11406769_1666049256948365_4713423042703488076_n
 
連在宰殺之前都會溫柔的跟他們對話,確保他們在離世前不會有恐懼。

 

 9. Polmard對自己牛肉品質相當引以為傲,在世界上也只有幾間餐廳能夠得以將他們的牛肉化為一道道美食呈現給顧客,而且每一道都是亞歷山大親自跟廚師討論過的結果。

12250165_1717643285122295_5668986671516799054_n
 
「當你吃到牛肉的時候就能吃到我們對牛的愛跟關心。」

來源:Nextshark

想吃到最近的Polmard牛排現在在香港的四季酒店已經開賣了,一人份特級牛排要價約700美金 (約2萬2台幣),現在都已被全數預定,想吃的人可能要盡快排隊啦~

著作權聲明:非法抄襲網站請注意,本站所有內容皆由自家 編輯撰寫,並非如非法內容農場複製貼上。本網站之文字敘述、圖片、影像視聽及其他資訊等,非經授權,不得轉載。如侵權將立刻請臉書封鎖專頁。微改標題、圖片、前段,仍然抓得到!
分類:美食, 世界
加入粉絲團! 這塊世界上最頂級的牛肉要價10萬!知道背後飼養方式後你會覺得其實太划算了!留言按此 好友人數分享! 好友人數加入好友
廣告
廣告