俗话说「吃得苦中苦，方为人上人」，这道理拿来用在改善体态却不完全正确，反而可能得到反效果！一位双宝妈为了减脂非常自律，一天只准自己吃1餐，像苦行僧一样靠意志力少吃多动，未料体脂反而飙到57％。
示意图非当事人，翻摄自pexels
营养师陈冠蓉在脸书粉丝专页《蓉妈咪营养师健康宝典》分享辛苦的案例。女病患非常严格要求自己，「每天自律到一天只吃一餐」，每天只吃一大盆沙拉和一大块鸡腿肉，体脂率竟不降反升、愈减愈胖，身体组成有一半以上都是脂肪。
示意图翻摄自pexels
陈冠蓉营养师指出，如果靠饿肚子减肥，掉的大多是水分和肌肉，因为身体以为遇到饥荒、启动节能模式，只要一恢复正常吃就会快速复胖，也就是「溜溜球效应」，变成体脂超高的泡芙人。
示意图非当事人，翻摄自pexels
冠蓉营养师建议，想要减掉体脂肪，与其苛刻身体不如搞懂营养。比起一天只吃一碗沙拉，营养师建议每餐「吃1碗以上的蔬菜＋手掌大蛋白质 (如：豆腐、鱼、鸡肉、蛋) ＋2～3份好淀粉食物 (如：糙米、藜麦、鹰嘴豆) 。这样吃，体脂肪才会真的掉！」
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