30歲女吃大餐　「2天後病逝」醫揭病因驚：數值狂飆4000

一名年僅30歲的女子，日前與友人享用高檔吃到飽餐廳後，半夜突發劇烈上腹疼痛，緊急送醫後確診為嚴重「急性胰臟炎」，儘管立即轉入加護病房插管搶救，病況仍在短時間內急速惡化，出現呼吸衰竭、腎功能下降、血鈣異常及休克，住院僅兩天便不幸離世。事後，檢驗結果顯示，她的三酸甘油脂 (TG) 數值竟高達4,000多mg/dL，遠超危險門檻。

根據《ETtoday新聞雲》、《三立新聞網》報導，安南醫院副院長許秉毅在臉書分享這起令人遺憾的案例，表示該名女子沒有飲酒習慣，也未發現膽結石，初期一度找不到明確誘因。許秉毅進一步追問病史才發現，女子早已知道自己三酸甘油脂偏高，過去曾規律服藥控制，但因「不想長期吃藥」而自行停藥，最終在高油脂飲食刺激下，引發致命性急性胰臟炎。

許秉毅說明，三酸甘油脂是血脂的一種，正常濃度應低於150 mg/dL，當數值超過150 mg/dL即屬「高三酸甘油脂血症」，500 mg/dL以上為嚴重，若超過1000 mg/dL，發生急性胰臟炎的風險將大幅攀升，甚至可能致命。

許秉毅強調，治療高三酸甘油脂的核心目標，在於預防急性胰臟炎與降低心血管風險。生活方式調整是第一步，包括減重5%至10%、限制糖分與精緻澱粉、戒酒、採取低脂飲食，並維持每週至少150分鐘的中等強度有氧運動。

「這不是能不能吃藥的選擇題，而是攸關性命的問題。」許秉毅提醒，高三酸甘油脂患者務必遵從醫囑、按時服藥，千萬不可自行停藥，否則一場看似平凡的大餐，可能成為無法挽回的最後一餐。

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有些癌症不難被發現，察覺到異狀時，恐怕都已是末期，神仙也難救，比如：胰臟癌。



胃腸肝膽科醫師錢政弘在臉書表示，胰臟是再生能力很弱的器官，只要急性發炎一次，胰臟細胞就不太能恢復，容易癌變，據2024年韓國延世大學統計顯示，急性胰臟炎發生後的2年內，出現胰臟癌的機率高達19倍、過了5年才會降到2.7倍，一直要等到過了10年以上，風險才會降到跟一般人一樣。

錢政弘直言，胰臟炎不是好了就好，後續一定要繼續追蹤至少兩年以上，針對胰臟癌的高危險族群，如：有胰臟炎病史、愛吃甜食、飲酒、肥胖、糖尿病、膽結石和高血脂患者，一定要做到以下5件事，才能預防胰臟癌：



1.戒菸

戒菸可使胰臟癌風險降低30-50%。避免吸到二手煙也同樣重要。

2.避免甜食

葡萄糖會增加胰臟的Kras 基因突變，誘導胰臟癌形成，日本女性胰臟癌發生率上升推測與甜食文化相關。

3.控制三酸甘油酯
高三酸甘油酯促使脂肪堆積於胰臟組織，形成『脂肪胰』，引起發炎物質 (如IL-6) 與游離脂肪酸直接損傷細胞DNA，控制三酸甘油酯至<150 mg/dL可降低胰臟炎復發率和胰臟癌。

4.多吃十字花科蔬菜
十字花科蔬菜有結合膽酸的能力，可幫助腸道減少膽酸回收，另外蔬菜中富含異硫氰酸鹽 (ITCS)，芥蘭素 (Indole-3-Carbinol)，葡萄糖二酸 (glucaric acid) 等抗氧化物，可以協助將次級膽酸和代謝物的毒性除去，減少其對胰臟和腸道粘膜的傷害， 同時預防胰臟癌和大腸癌。而「十字花科蔬菜」指的就是花椰菜、白菜、高麗菜、芝麻葉、羽衣甘藍、芥藍、青花菜和白蘿蔔 (蘿蔔葉) 等。

5.多吃南瓜、胡蘿蔔
β-胡蘿蔔素可減少促炎性細胞因子 (如IL-6、TNF-α) 的產生，緩解慢性胰臟炎；同時是一種強效抗氧化劑，能中和自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。一週吃五份β-胡蘿蔔素含量高的食物 (如南瓜、胡蘿蔔、菠菜) ，可減少20 %胰臟癌的風險。