火龙果「红肉、白肉」怎分辨?内行授「简单1招」不再买错

火龍果富含維生素C、甜菜紅素、β-胡蘿蔔素和茄紅素等營養素,能中和人體自由基,預防慢性病與癌症的發生,也飽有膳食纖維,能促進腸胃蠕動,曾被網友戲封為「烙賽神器」,是相當健康的天然食物。火龍果有分紅肉、白肉,雖然都很營養,但仍各自有擁護者,不過不管紅肉白

October 30, 2023
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特稿

火龙果富含维生素C、甜菜红素、β-胡萝卜素和茄红素等营养素,能中和人体自由基,预防慢性病与癌症的发生,也饱有膳食纤维,能促进肠胃蠕动,曾被网友戏封为「烙赛神器」,是全身都是宝的天然食物。火龙果有分红肉、白肉,虽然都很营养,但仍各自有拥护者,不过不管红肉白肉,火龙果外观都是红通通的,究竟要怎么分辨才不会买错呢?

 
图片来源 / 取自quora

 

一名网友在脸书社团《我爱全联-好物老实说》上发文表示,由于她本身不爱吃白肉的火龙果,日前她到超市购买红肉的火龙果,谁知回到家一切开发现火龙果竟是白肉的,让她好傻眼。

图片来源 / 翻摄自脸书 (我爱全联-好物老实说)
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贴文曝光后,有内行就传授分辨火龙果红肉、白肉的方法,「萼片尾端,有研究一下也可以辨认白跟红」、「你买的皮是光滑就是白的,皱皱才是红的」、「外皮比较亮红、比较青绿是白肉,外皮比较暗红比较没那么青绿没那么漂亮就是红色」。也有人直言原PO其实赚到了,「白的比较贵」、「白的好吃,而且不好买到」、。

图片来源 / 取自izzycooking

 

其实,农业部曾在脸书粉专分享区分火龙果红肉、白肉的秘诀,红肉的火龙果「果实外型较浑圆、表皮较无光泽、麟片短偏红较密集」;白肉则「果实外型偏椭圆、表皮有光泽、麟片较长呈绿色」。而红白肉火龙果口感吃起来也不一样,白肉吃起来比较爽脆,属清甜口味;红肉则果肉较软,甜度较高。

 

 

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图片来源 / 翻摄自爆癈公社公开版
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參考資料:Facebook
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