40歲男愛吃「1日本料理」慘腎衰竭 醫曝嚴重後果:得洗腎

台灣人出國旅遊喜歡到日本,其中日本料理就是吸引人的關鍵之一,台灣街頭也林立不少日式餐廳,可見台灣人對日本料理的喜愛。不過一名40多歲的男子常吃日本料理卻吃到腎衰竭,差點就走上洗腎的命運。

June 9, 2023
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台灣人出國旅遊喜歡到日本,其中日本料理就是吸引人的關鍵之一,台灣街頭也林立不少日式餐廳,可見台灣人對日本料理的喜愛。不過一名40多歲的男子常吃日本料理卻吃到腎衰竭,差點就走上洗腎的命運。

 
示意圖。圖片來源 / kisso japanese restaurant

 

腎臟科醫師江守山在網路節目《今天大小事》上分享恐怖案例,一名40多歲的男子因為經商時常有應酬,台灣人又特別喜歡吃日本料理,於是聚餐多半是在高級日料餐廳。為了請客有面子,豪華生魚片就成了餐桌上常見的菜色,男子特別喜歡吃「黑鮪魚生魚片」,一個禮拜都會吃上2、3次。

圖片來源 / 翻攝YT (今天大小事),下同
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不過江守山醫師指出,「汞」是很出名的腎毒物,鮪魚偏偏是含汞量很高的魚類,一般人偶爾吃個1、2片還沒事,但男子因為經常吃,結果把自己吃到汞中毒,腎功能出現衰退,腎臟甚至開始萎縮。

 

江守山醫師表示,像這樣的病人就必須想辦法螯合汞,將螯合劑與有害身體的重金屬離子做結合,轉換為安全的螯合物,再經由腎臟排出體外,以恢復身體機能,否則就會走上洗腎的命運。

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示意圖非當事人,翻攝自unsplash。
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參考資料:YouTube
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