狂甩7公斤！台大女學霸靠「早餐少1樣」成功減重　醫：不用靠意志力苦撐

想要擁有健康的身體，「均衡飲食」一定是第一步，不過現代人工作忙碌、經常外食，很難攝取足夠的營養，以致各種慢性問題、甚至肥胖容易找上身。一名出身台大的女學霸就因外食與壓力導致體重上升，但她靠簡單的改變飲食，只是早餐少吃了1類食物，就成功甩肉7公斤！

 

新陳代謝內分泌專科醫師蔡明劼在臉書分享真實案例，他一位曾在金融業工作的台大學姐，因為長期外食、高壓，儘管有慢跑的運動習慣，體重仍直線上升，對方一度以為大概要一輩子胖下去了，然而在他傳授簡單的瘦身方法後，就瘦了整整7公斤。

學姐沒有用藥、沒有保健食品，只靠改變飲食觀念就成功減重，其中最大的關鍵，就是早餐「不吃麵包」了，改以豆腐、豆包、地瓜、優格、無糖穀片替代，再加上大番茄作配菜，吃得均衡，也很有飽足感，若真的想要有點調味，他建議可加少許胡椒鹽，或是學姐用的巴薩米克醋。

蔡明劼醫師表示，醋中的乙酸不僅能延緩澱粉分解與胃排空，對穩定血糖也有幫助。而均衡飲食的關鍵則在於「吃足夠的蔬菜」，但許多人困擾早餐很難攝取蔬菜，他建議可選擇簡便、不必烹煮的食材，像是小黃瓜、牛番茄與玉米筍等。蔡明劼醫師指出，維持健康不需劇烈改變，也不用靠意志力硬撐，小小的微調讓生活默默長出新的慣性，就能維持長期健康。

想要減肥的人通常都會被建議採用「倒三角形」飲食法，早餐吃得豐盛營養，午餐吃得均衡，晚餐則要少量清淡，可見「早餐」在減重過程中扮演著相當重要的一餐。有醫師就分享了個「早餐黃金公式」，不僅吃起來超有飽足感，也不怕爆熱量……【更多內容請到下方延伸閱讀】